川口市北園町の本手打ち そば蔵 ２回目
昨夜は、鶴齢で美味しく蕎麦屋酒ができる川口市北園町にある「本手打ち そば蔵」さんへ ２回目の訪問でした。
JR東浦和駅から徒歩１０分ぐらいのところですが、呑まない運転手を連れて車で行きました。
店主さんとはtwitter(@sobazou025_048 )繋がりです。
昨夜はお客さん少なめでしたので、色々お話を伺えました。
店主さんは、越後塩沢ご出身で、向こうの有名なお蕎麦屋さんの越後湯沢のしんばし で長年修行されていたそうです。
私の知人の鶴齢の営業さんも顔見知りでAさん、Mさんも来たことあるそうです。
奥さまが川口市の方なので、ここでお店を持たれたそうです。
さて、昨夜の一合目です。
鶴齢は後にとっておき、最初は店主さんチョイスの「高千代 蔵びらき限定生酒」をいただきました。
感じのいい陶器で出てきました。
うすく濁ったフレッシュな美味しいお酒です。
店主さんのツイートで、山菜が入ったと聞いていたので、楽しみにしていた山菜の天麩羅です。
塩沢の実家から届いた山菜らしいです。
「こごみ」「よもぎ」「ふきのとう」の山菜天ぷら ３種盛りです。
ボリュームたっぷりのおとなの味です。
苦味が旨い！酒が進みます。
店主さんから、サービスで肴いただきました！ m(_ _ )m
ふき味噌と山菜のツナ和えです。
これまた、お酒に合います！
２合目は、もちろん鶴齢！
純米吟醸です。
すっきりしていますが、味のあるいいお酒です。
鴨の塩焼きをいただきながら、燗酒です。
三合目は鶴齢の本醸造をお燗でいただきました。
南部鉄器で熱々です。
締めはもちろんお蕎麦です。
毎日手打ちで打たれる美味しいお蕎麦です。
せいろを美味しくいただきました。
チョット離れてますが、同じ市内で美味しく蕎麦屋酒できるオススメのお店です。