三芳菊 壱
徳島県の三芳菊酒造 21BY 壱 無濾過生原酒
今年の家呑み用に開封した一升瓶３２本目です。
播州山田錦ですが等外米という、指定等級から外れた米を使用しています。
そのせいで価格はリーゾナブルです。
でも味は素晴らしい
65％精米歩合の純米生原酒です。
程良い酸味と甘くフルーティーさが調和された日本酒です。
アルコール感が感じにくいですが17度です。
色はほんのり薄い山吹色が感じられる程度です。
このお酒の甘い味には、野菜を軽く蒸かしてマヨネーズかクリームチーズをつけたものを合わせると良い感じでした。
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