村公一さん直送の若布

今週は月曜日から若布三昧でした。

情熱大陸 でも紹介された鳴門漁師の村公一さんから、漁で採れたての若布とメカブを送っていただきました。

量はこの写真の３倍も！！

去年からあるご縁で譲っていただいてましたが、今年で個人向けへの若布最後になるからと連絡があり、ご厚意で送っていただけました。

鳴門の潮流で揉まれたたくましい生わかめです。

若布が丸々入ってます。

葉の部分と茎に切り分けて、しゃぶしゃぶでいただきます。

絶品でした。

めかぶはさっと茹でて、細かく包丁でたたくように切ります。

粘りが出て、醤油とごま油味、ポン酢味と２種類楽しみました。

　

朝は、お味噌汁に生の葉の部分を入れて、ぱっと緑に色付いたお味噌汁が旨いですよー。