オリーブオイル
今日はノー残業DAY、飲みにも行かず、まっすぐ帰宅して男の料理でした。
新しいオリーブオイルが、大量に届いたので、あさりを使ってボンゴレビアンコを作りました。
トランス脂肪酸をあまり摂取したくないので、数年前から、家の食用油は、天然のオリーブオイルを使っています。
あらゆる食用油を使う料理に使います。
最近、使っているオリーブオイルの産地を変えてみました。
http://www.viebon.com/italy.html
シチリアのクスクナ農園のオイルです。
（ノチェラーラ・エトネア 65％、ザイトーネ、モレスカ 35％）
まぁまぁリーゾナブルで普段使いには良さそうです。
パスタ料理以外に、そのままパンにつけて食べたり、バスサミコ酢混ぜてサラダドレッシングに使いましたが、まぁまぁ美味しい味でした。
- クスクナ・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 96ml - CUSCUNA Olio Extra Vergine di Oliva
- ￥200
- ミオ・ヴィーノ Mio Vino
- クスクナ・エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 250ml - CUSCUNA Olio Extra Vergine di Oliva
- ￥525
- ミオ・ヴィーノ Mio Vino
- エキストラバージンオリーブオイル「クスクナ」 500ml
- ￥1,376