今年２本目の一升瓶は、19BY 長珍 純米吟醸５０ 無濾過生酒

今日、土曜はBanjoの分解清掃を一日やってました。

夕方一息ついでに、日本酒を開封しました。

19BY 長珍　純米吟醸５０　無濾過生酒

愛知県長珍酒造さんのお酒です。

搾った上澄みを汲んでから９か月経過していますが、フレッシュさは持続されます。

過度なフルーティーさ・甘さが感じられず、絶妙な旨味です。

僕には丁度いい加減(・∀・)

チーズかじって、一杯飲みながら、分解して清掃したBanjoの金属パーツ確認したりしてます。