お屠蘇代わりの日本酒で新年の祝いを

毎年、本格的なお屠蘇を作るのは面倒なので、日本酒で代用します。
とっておきの　19BY 春霞　雫　純米大吟醸袋吊り無濾過生原酒を開封して、お屠蘇として新年を祝いました。

秋田　栗林酒造店　醸造

販売　高良酒屋

原料米　秋田酒こまち・山田錦
精米歩合　40％
日本酒度　＋1
酸度　1.4
アミノ酸 0.9
アルコール　17～18％
使用酵母　自家培養

大吟醸のフルーティな香と、熟成したトロっとした味わいが良かったです。

参考：酒屋さんブログ記事　

http://blog.livedoor.jp/sizu653/archives/2008-12.html?p=2#20081217