今年２４本目の一升瓶は、19BY 長珍 ひやおろし原酒 純米吟醸生詰
お酒の購入でお世話になっている酒屋の一つに 徳島のおおさかやさん があります。
長珍さんのひやおろしを飲んでみたかったのと、竹鶴の取扱いがスタートしたので、ちょっと購入 (;^_^A
24本目の一升瓶は、19BY 長珍 ひやおろし原酒 純米吟醸生詰 無濾過生です。
好きな酒の一つに長珍さん50-55仕様があります。
これは、その50-55仕様です。
超うまいですねー（最近の言い方だと、ギガうまいでしょうか）
ひやおろしなので、今年の初めに飲んだ新酒の50-55より、熟成のまろやかさがあるかと比べようと記憶をたどりますが、まだまだ日本酒ビギナーの私には(?_?)です。
どっしりした感じはありませんが、通常の50-55仕様より辛めで、そのあたりも大満足です。
掛米も山田錦なので、通常の50-55仕様と違うようです。
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 麹米50％ 掛米55 ％ |
| 日本酒度 | ＋3.5 |
| 酸度 | 1度8分 |
| アルコール度 | 17度～18度 |
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