今年２０本目の一升瓶は、18BY 長珍 純米吟醸 生生熟成5055

愛知県　長珍酒造さんの　新聞紙で包まれたシリーズの純米吟醸 生生熟成5055　無濾過・本生です。

これは、今年２本目の5055です。

今年１本目は正月にあけました。

http://ameblo.jp/5stringbanjo/entry-10063464817.html

5055はモト米50、掛米55の意味のようです。

熟成を抑えて鮮度を保つため、必ず5度以下で保管とあります。

新聞紙の中身はこんな感じです。

長珍酒造さんのお酒で、甘辛さは一番私の好みです。

原料米	麹米：山田錦２０％　掛米：八反錦８０％
精米歩合	麹米：50％　掛米：55%
日本酒度	＋3
酸度	1度9分
アルコール度	17度～18度