やまとしずく純米吟醸
秋田清酒株式会社 やまとしずく 純米吟醸
秋田のお酒です。
http://www.igeta.jp/yamatosizuku01.html
http://www.igeta.jp/yamato01.html
久しぶりに、無濾過生系じゃない、普通の（？）純米酒を開封しました。
今年16本目の一升瓶開封です。
今年は、気がつけば、無濾過純米生ばかり飲んでいましたので、火入れされて、割水された一般的な
純米酒の味を忘れそうでした。
なので、寝かしてある？純米酒の中から、高良酒屋 さんが呼ぶ通称「へとちょん」こと、やまとしずく純米吟醸をキリっと冷蔵庫で冷やしてから開封しました。
2002年10月と刻印されていますので、１３BYでしょうか... よくみると７がかすれて2に見える？
2007の間違いでした
熟成が進んで、柔らかい落ち着いた飲み口です。
有機米を多用しているらしく、 このあたりも健康指向の酒飲み（おや？言っていることが矛盾しているかも？）には、嬉しいお酒です。
秋田のお酒の購入は高良酒屋さん
がオススメです。