今年１５本目の一升瓶は長珍 夏のお酒 SUMMER JUN

愛知県　長珍酒造さんの夏向け無濾過純米生です。

良く買う酒屋さんから、夏向けで旨いよと、勧められて購入。

夏は、よく冷えた無濾過純米生をぐびぐびやりたいところですが、アルコール度数が１９度を超える一般的な無濾過純米生は、量飲むにはちょっときびしいです。

そこで、このＳＵＭＭＥＲ JUNはアルコール度数１５－１６度に抑えられています。

割水されていることが、ラベルにかかれています。

　

原料米	麹米：兵庫県産山田錦　20% 掛米：富山県産五尺万国 80%
精米歩合	？
日本酒度	＋4.5
酸度	1度7分
アルコール度	15度～16度

少し発泡しているのかな？という微妙な酸が、さわやかな飲み口でした。