香川県の酒 丸尾本店 凱陣
最近は、四国の酒がマイブーム
凱陣（がいじん）
凱陣 興 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml １８BY
１８BYは、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の６月３０日までを言うらしいです。
なので、１８BYは、平成１８年の７月から、平成１９年の６月までの間に醸造されたお酒。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なるらしいです。
八反錦は初めてかもしれない（意識して飲むのが）
適度な酸味とちょい辛口でキレ(これは感覚的なもの）があり、超ウマイ．．．涙が出そうになりました。
購入元の店主さんが、「魚貝類で飲むと特に幸せになる。」と評されているとおり寿司に合いました。