やっと椎茸が顔を出し始めました(^^)
今年も暑い日が長く続き、椎茸の発生に適した気温の日が短く、明日から雨で、そのあと寒波襲来でせっかく顔を見せ始めた椎茸も固まりそうです
(>_<)
原木(ナラの木など)栽培椎茸は菌床椎茸と違い、味、かおりが格段に原木栽培椎茸の方が上です。
この椎茸を採ったあとは、練炭用七輪を使った自作の(いい加減な)乾燥器で一昼夜弱火で乾燥して、そのあと天日に30分ほど当て仕上がりです。
日光に当てることで、ビタミンD(骨の形成を助ける栄養素？)が増えるようです。
フユシラズ（冬知らず）・カレンデュラ…今、畑の近くに咲いています。
原産地は地中海沿岸だそうで、日本に帰化した植物みたいです。
♪野に咲く花のように 人を爽やかにして～♪
12月17日（金）19；00～19;54 BSテレ東「徳光和夫の名曲にっぽん」
かおりちゃん出演！(^^)