国立ファーム「農家の台所 銀座店」がいよいよオープン！
国立ファーム「農家の台所 銀座店」がいよいよオープン！
ぐるなびアクセス数全国1 位を獲得した、野菜のレストラン「農家の台所」（恵比寿店・新宿3 丁目店・国立店・立川店・広島店）がいよいよ銀座に6 号店目をオープンいたします！6 号店目となれば、そろそろ効率よく同じ内装・メニューで展開すればいいものを、ついついまた新しいことを取り入れたお店を作ってしまいました。
2010年11/5（金）～12（金）の期間、メディア（報道・マスコミ）の皆さまを対象に「農家の台所 銀座店」の優先予約を承ります。
このたび銀座店オープンを記念し、お世話になったメディアの皆さまの優先予約受付期間を設けさせていただきました。忘年会や女子会、御家族をお誘い合わせの上、お早目のご予約を御待ち申し上げます。オープン当初は見苦しい点もあるかと存じますが、ぜひ忌憚のないご意見・ご指導を賜れれば幸いです。スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
銀座店のポイントはココです！
1. 初のビュッフェスタイル！
サラダバー＋お惣菜＋デザートが食べ放題。さらにお鍋が付いて3980 円！席空間は既存店舗の中で一番ゆったりとしています。一方でお料理は一番リーズナブル！農家の台所名物の「特選野菜のサラダバー」に加え、お惣菜、デザートが食べ放題！更にお鍋が付きます。そのお鍋に入れるお野菜も食べ放題！野菜しゃぶしゃぶでもお楽しみいただけます。
お肉やお魚はあらかじめ基本セットに含まれており、イノシシ肉や鹿肉など珍しい食材や、追加肉、魚類は別途オーダーいただけます。
【基本メニュー 3,980 円】サラダバー＋約8 種のお惣菜＋お鍋＋デザート（お好きなものをお好きな量だけ）
2. 野菜販売コーナーの土蔵には、最新の放射冷却システムを導入。
店内へは1m の階段を下りて、土蔵（野菜販売コーナー）から入ります。この1m 下るところがポイントで、冷気は上から下へと流れる習性があるため、1m 地面を低くすることで冷気のプールを作ることができるのです。
銀座店に導入したPS 工業株式会社（渋谷区）のHR-C システムは、音もなく、風もない、いわば人にも野菜にも優しい冷蔵庫。野菜に直接冷風があたることもなく鮮度長持ち。体感温度も15 度くらいと、ムロの中に入った感覚です。
3. 店内にきのこ栽培ルーム！？
椎茸は、鮮度で味が全然違うことをご存じでしょうか？採りたての椎茸は水分量がほどよく、旨みや食感が違います。そこで、店内で椎茸を栽培し、料理人による「採りたて椎茸のサービス」（1 名様に1 個ずつ。料金はセットに含まれています）を考えました。椎茸のほかにも、様々なキノコを栽培するので、日によって別の種類が食べられます。
4.特選野菜のプロモーションビデオ（PV）が見れる大モニターが4つ。
特選野菜がどんな畑でどんなこだわりの農法で育てられたのかが、店内4 つの最新超薄型大モニターで流れます。例えば、12 月は「斉藤完一さんのひとみ五寸」など、農家1 軒につき1 日を費やして、そのこだわり農法を映像に収めました。
5.笑いあり涙ありの演出も可能なカップルシート向かいのビルの壁面に、レーザーで文字を映し出せるカップルシートをご用意。サプライズの日にご利用ください。
★ご注意
一般の方のご予約は、11/13より開始させていただきます。
●店名：「農家の台所 銀座店」
●オープン：2010年12月1日（水）
●所在地：東京都中央区銀座2丁目4-18 アルボーレ銀座(ＡＬＢＯＲＥ ＧＩＮＺＡ)7階（並木通り沿い）MAP
●電話：03-5159-4831（11月下旬開通予定）
●取材のお申し込み先： e-mail：info@kf831.com ｜電話：042-571-0831 （広報課 熊谷まで）