以前は、日本食と言えば
日本人が個人経営しているお店か
シンガポール人がやっている微妙な日式レストランが
多かったシンガポール
最近は日本の大手外食チェーンの進出も多く
ものすごい数の日本食レストランがあります
ここにきて増えているのが
日本のレストランで修行した
シンガポール人がやっている
日本食レストラン！
そのクオリティーも上がってきていて
以前のような、なんちゃって日本食とは
一線を画するお店も増えています
先日、シンガポール在住YouTuberの
mamamamaichannel の Maiちゃんと行った
Maruhachiというトンカツ屋さんも
ホーカーセンターの小型版であるコーヒーショップに
できた小さなお店ですが
某有名トンカツ店で修行したシンガポール人シェフが
始めたトンカツ屋さんで
お味も普通に日本のトンカツ屋さんレベルでした！
今回、行ってみたのは
シンガポール郊外にある
お世辞にも綺麗とは言えないモールの中の
ホーカーセンターにあるラーメン屋さん
その名もButakin 豚金なのかな？
豚骨スープのラーメン屋さん
お店の一押しは
スペシャル豚骨ラーメン $7.6
日本のラーメンチェーン店で食べると
税サービス込みで20ドルくらいするラーメンが
7ドル代とは、破格値！
そしてシンガポールらしいスペシャルレッドラーメンは
$8.60
こちらはチリがたっぷり入ったスパイシーなラーメン
チャーシューも豚バラをカリッと炙った
ボリュームのあるもので
なかなかお腹が膨れる一品です！
もう少し煮卵とスープの味を濃いめに
してくれれば、かなり美味しくなりそう
Beauty World Centre 4階の
ホーカーセンターにあります♪
お近くの方は是非トライしてみてくださいね！
ちなみに私はスペシャルレッドラーメンの方が
好きでした！
詳細はYouTubeから！
