和食

カレー2日目の定番はカレーうどん。

焼きカレーにしたり炒飯にしたりする時もありますが、カレーうどんの確率は高いです。

シチューにしてもカレーにしても2日目のアレンジレシピ数を増やしたいです。
シチューは定番グラタンやクリームコロッケ、お好み焼き、カルボナーラと増やしつつあるけど、カレーは難しい。

今、流行りの…

パワーサラダ、作ってみました。

パワーサラダは「それだけでお腹いっぱい」になるサラダ。本来はそれだけで良いと思います。栄養満点ボリューム満点。

この日はカレーの日だったのですが、アボカドが食べ頃になっていたので、メニュー変更＆追加です。
アボカド以外につくりおきのサツマイモサラダや牛肉と玉ねぎの和風炒めも食べ切りたかったので、ちょうど良かったかも。

材料はアボカド、サツマイモ、キュウリ、トマト、玉ねぎ、レタス、牛肉、カニカマ、チーズ、卵、ナッツ、ゴマです。

レタス以外を1㎝ほどの大きさに合わせて切り、トマトとレタス以外を混ぜるだけ。
手でちぎったレタスの上に盛り付けポーチドエッグをのせたら完成です。

つくりおきのジャガイモとハムと卵のマヨチーズ焼きも日持ち＆配分の都合で食べる予定だったので、小さめのナンを焼きました。
予定よりサラダのボリュームが増したので一見食べ過ぎのようですが、カレーも少量にしたし、何より野菜のボリュームなので問題なしです。

野菜大好きなので、パワーサラダ最高!!

お初

水切りヨーグルトでチーズケーキ作り、初めてやってみました。

チーズケーキは大好きで、クリームチーズとサワークリームを使った濃厚ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキは作るけど、
水切りヨーグルトはさっぱりしてそうだなとあまり関心がありませんでした。ふと作ってみようと初挑戦しました。