七草粥 と 簡単チーズケーキレシピ

昨日の夕食は 七草がゆ。

おかずは残りものですが

たまには

ご飯の代わりに お粥もいいですね

まるちゃんにも 少しおすそ分け

夕食後はチーズケーキ美味い

私の好きな 濃厚タイプ

今朝も食べてみました！アレ？

手抜きしたので

昨日よりダマが気になりました

ただ 参考にしたレシピの材料が

一部なかったので

かなりアレンジしましたが   

簡単で美味しかったです。

以下 ご参考までにレシピと

次回作る際のポイントです。

材料

・クリームチーズ200g

・生クリーム200ml

・砂糖（うちは三温糖）65g〜75g

・卵1個

・薄力粉大さじ3

・バター50g

・マリービスケット12枚

・レモンや柚子などの果汁大さじ2

1️⃣マリーのビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加えて形に敷く。底が厚めが好みなら、ビスケットとバターの量を増やす。

2️⃣クリームチーズを柔らかく滑らかになるまで、しっかり❗️まぜる。

3️⃣2️⃣に砂糖、といた卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁を入れてまぜる。

4️⃣170度のオーブンで４０分くらい焼く。

途中焦げ目が気になるなら、アルミホイルをかぶせる。

5️⃣粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

ポイント

1️⃣クリームチーズは、暫く常温に置いて、滑らかになるまでしっかり柔らかくする‼️私は、ダマを残したまま焼きました。昨日食べた時は、気になりませんでしたが、１日冷やして食べたら、ダマの存在感が増していました。

2️⃣砂糖は、甘さによって量を調整。私は、三温糖しか使わないので多めです。

グラニュー糖なら60g程。

3️⃣レモンが半量しかなかったので、この時期常備している柚子果汁を使いました。

4️⃣参考にしたレシピは、焼き時間が20分。まだドロドロだったので、一度190度まで上げて、焼き色がついたのでアルミホイルかぶせて、また170度に戻す、という面倒なことになりました。

次回は、170度で４０分、焦げ目が欲しければ、最後に温度上げようと思います。

大好きな柚子ティー☕︎とともに

頂きました

久しぶりの手作りケーキ、しかもアレンジ&手抜きケーキでしたが、手を抜いた割には、美味しかったです。

ただ手抜きして1番美味しいのは、作った当日でした。

次回は、早く食べたいと焦らずに

しっかり作ってみたいです