モロッコのデーツで
酵母を作りたいと思ったのが、
12月20日
それからすぐに酵母作りから
1週間
やっと出来てのがこちら
できたかーい？
てな感じ。
で、丸パン焼いてみた。
ええがに膨らんだが、
ん？粉？
粉が違う？
と思ったら、たまたま友達から
この無農薬の粉使ってみないー？と連絡が。
早速25キロ注文してやってみた。
ん〜、何度も何度も。
重い
失敗
美味しいパン粉がたくさんできました。
でも、めげずに、酵母を増やす。
いろんな方法で増やす
んー、でもまだまだ。
はみチョコパン
うまい。
が、白パンよりやっぱり私は
こんがり焼いた方が好きです。
そして、３回目ー！
なんだかさらにさらに元気ー！！！
壱岐島のお母さんから
届いた
お母さんのあんこ使って
あん食！
サイコーやーーん！
もう、味はめちゃくちゃ美味しかったです！
これからも、まだまだ
いろいろやってみます。
まだまだ、
お付き合い浅いので。
デーツ酵母ちゃんと
たくさん交流したいと思います〜🎶