おはようございます！
5級ソルジャーです。
先週は８時間勉強しました。
さて、
野菜スペシャリストの資格を
取得してから数年経ちました。
知識が化石にならないように
先週も野菜の勉強をしました。
正直なところ、調理実習です。
その調理実習は２週間前の自分を
超えるものとなりました。
２週間前にブロッコリーを茹でました。
芯も食べるため、芯も茹でました。
ブロッコリーを茹でる時間が足りず、
芯はゴリゴリの食感となりました。
２週間前の失敗から改善点を見出し、
先週もブロッコリーを茹でました。
茹で時間を少し長くしたところ、
芯までしっかりと茹でて
ゴリゴリの食感は無く、
美味しく頂きました。
２週間前の失敗を改善し、
茹で時間を少し長くしました。
ブロッコリーの芯から
ゴリゴリ感が無くなり、
先週の調理実習で新たな学びを得ました。
以上、5級ソルジャーでした。