花ちゃん

山形にて念願の花ちゃんに会えました！

可愛過ぎる(*´ω｀*)
ただ笑ってくれるだけで癒しです



仙台から高速で山形へ。
グローブを無くしたのでドン・キホーテに買いに行こうと、
東京と違って駅前にあるわけじゃなかったのでちょっと走って、
地図見ようとエンジン止めたらかからない(^^;

ちょっとオーバーヒートぎみだったので日陰で冷ましてそうこうしてるうちに時間がなくなってきたので急いで買って戻ろうとしたら……

雷鳴り出していつのまにやらどしゃ降りに汗

ものの数分で冠水しましたw


ちょっと雨宿りしてから無事ねーさんちに到着！


ねーさんとも久しぶりに話せてよかった。
学生の頃昼休みに弁当持って相談事しに行ったり一番お世話になったなぁと思い出しながら、
変わらないけどしっかりお母さんやってるんだなって思いました。


ガレットデロワ講習会

なんかこう打ち合わせとか……あるわけないっすよねw

朝出しが終わり、急いでガレットを窯へ！
試食分８寸８台

焼き終わったら車に積んでドーバーさんまでシェフに乗せてもらいました。

忘れ物したり冷やっとしましたが開始30分前に到着w
準備とか打ち合わせとかほとんど出来ずに始まるって言うw

着いたら想像以上にクラブのシェフがいてえっっ汗

めっちゃ囲まれて緊張したようなしてないような。

なんか言うこととか考えようかとも思ったんですが、どうせセリフは覚えられないしいつも考えてること話そうと思って流れで説明でしていきました。

そしたら結構こだわった所とか注意点とか言葉に出てきてくれたのでそっからはもう調子にのっちゃいました(笑)

ただ林さんとか大森さんが解説で付きながらだったんですがどうにも仕事中に手を止めると言うことが落ち着かなくって話中そわそわしてました。

窯もダッコワーズと一緒に入れたり温度設定が難しかったりしましたがなんとかそれなりに焼けてくれたので一安心。

周りでサポートしてくれたシェフの方々に本当に感謝です。

豊福が来てくれたり、よそのお店からも見に来て色々質問されたり、シェフの方々に良い仕事だって誉められたり
凄く良い気分です。＾＾


ただあの輪の中で自分のレベルも全然足りていない事は分かっているので謙虚に強欲にもっともっと腕を上げていきたいです！






夏休み①

夏休み初日
ヴィエイユフランスさんにてお土産物を買って、いざ東北へ！

忘れ物したりで出遅れ、最初のSAでグローブを無くし、良いスタートでした！

外環浦和から東北道で真っ直ぐ。
福島くらいで降りようかと思ったんですが、過ぎちゃったので仙台まで。




せっかくなので牛タンを利久で食べて宿がなかったのでネットカフェに泊まることに。







シャワーもついてて綺麗だしいつも寝落ちしてる生活を考えるとずいぶんと快適でした＾＾