新作スイーツ出てまーす

なんか最近頭がおかしいのでお店の新作を！




バリエンヌ
ショコラのムースとパッションのクレーム、フランボワーズのジュレ



アルルキン
ピスターシュのムースとグリオットのクレームにグリオットのジュレ



シャモニー
クリームチーズのムースにグリオットのミコンフィ      

ねむれなーい

色々考えちゃってアドレナリン放出中なので書く！

明日も早いのになー……


曖昧な言い方にすると


僕はやっぱり48色の色を知ってしまったら全部欲しいし、使いこなす腕も欲しい。

有っても使わない色も有るだろうけど使わないという選択肢は自分で選びたい。
もちろんそれ以上の色を見つける努力もしたい。


ただどの色も三原色からなるのでこのベースを使いこなす事が芯になると思ってる。

それが僕の目指す一流だと思う。




赤だけでも腕を上げればきっと素晴らしい作品が出来ると思う。
ただそれしか出来ない。
他の色を選択する権利がないのはとてももどかしいと思う。



僕らが相手にするのは物ではなく人。

路上ライブを聴きに行くようになって、世の中には自分の想像を絶する方々が良くも悪くもいるんだなって思う事があり、
同じように色んなお客さんがいて、それぞれがいつも同じ気持ちでご来店される訳ではなく、
でもやっぱり少しでも多くの方に合った幸せのお手伝いが出来たらなって思うんですよ。

ただ美味しい物を作るだけではなく、もっと色々な面から考えないと店は持てないと最近は強く思います。
三流のうちは気づかない事があるって。



趣味とプロの違い。そこだと思う。




おまけでやっぱり気遣いって大事だなって思う今日この頃。
僕は気にしすぎて失敗する残念な所があるけど、相手の気持ちを考えるって大事だと思う。
一番良くないのは気を使ってあげたという自分の行動に酔う事。
そこに相手がいないのはただの傲慢になってしまうから、相手がどんな気持ちでいるか感じること。それも大事だと思う。


まぁ僕はプライドとかのせいで引きたくないって思っちゃう事が多いので気をつけなきゃなぁ。

大人になる。( ´_ゝ`)

からの

奈穂さんの路上に行こうかなぁと。
ついでにタワレコへ。
隣の亀有には両さんだらけ


本田！


麗子さんも探せばよかったかなー。


時間潰しに同じ建物内のMOVIXへ

観たのはこれ！


モンスターズ

萎える……＿|￣|〇

目を背けてしまう……


最近は歴史の本を読んでるのでそんな映画が観たい な（´-`）


奈穂さんは初めての場所でお久しぶりの方もたくさんきてて、よい調子みたいでした。
でもちょっとお疲れ気味みたい。

ワンマンまでもつといいんだけどな。頑張り過ぎないで欲しいな。



こっちも色々と気持ちの整理つけたり来月は忙しくなりそうだし負けずに頑張らねば。