今日は冷蔵保存をしていたシャインマスカットを出して、出荷の準備をしています。
最近では冷蔵保存もめずらしくは無くなっていますが、輸出用が多いいようです。私の場合は国内専門で近場のみです。
保存していた半分を明日朝一番に出荷して、様子をみつつ残りを出していこうと思っています。
冷蔵保存のシャインをこの時期に出荷しだして３年になりますが、この時期のシャインをお客様はどのように思われているのかまだまだ把握出来ていないので試行錯誤の中での出荷です。
出荷前に糖度を測っておかなければ！！