中華蕎麦(並) 240g900円
目と鼻の先の赤坂味一さんの系譜と伺いました。
煮干し中華そばです。
高加水率の玉子麺が食べ応え抜群です。
早朝6時より営業されており、朝ラーを頂きました。
麺量も多く、しっかりと朝食を頂きたい際に重宝します。
個人的に、赤坂味一さんと比較するとカエシが優しい仕上がりに感じました。
鬼こってり(豚骨味)950円
20年振り位の訪問になります。
20年前は常連でした。
こちらのお店の2階部分が行きつけの雀荘で、良くお邪魔もしていましたし、デリバリーでもお願いしておりました。
朝5時までの営業時間は、当時の飲み会の〆の1杯の唯一無二のお店でした。
20年振りに頂く「鬼こってり」は懐かしさの塊。
変わらないお店と変わらない味に感謝しかありませんでした。
因みに、こちらのお店のオープン時にもお邪魔しました記憶です。
豚骨スープに背脂、九州細麺という組み合わせは、20年前の関東で頂く事の少ないタイプでした。
ミニ鶏白湯ラーメン580円
モツ焼き屋チェーン店さんで頂きました、〆の一杯です。
久方振りに、頂いた記憶がありません。
それもやむ無し、こちらのお店は卓上にハイボールサーバーが設置されております。
呑み助は飲み放題が嬉しく、お店は飲み物の注文と提供が無くなり理に適っています。
居心地の良いお店でした。
メンマはこの後、単品注文も追加した様な気がします。
ラーメン900円
INGSさんの家系業態。
前回はデリバリー利用。
矢張り店は美味いのかと頂いてみたくなり訪問。
頂いてみて、こちらのお店はデリバリーも店も大きな違いは有りませんでした。
ライトなスープですが、デリバリーだと鶏油が重く感じられ、セントラルキッチン特有のスープの一体感は失われます。
具材・スープは一緒なので、次回はスープを炊き直してみようと思います。
小ラーメン 豚2枚800円
※ヤサイ・アブラ
オープン当初並びが凄いと聞き、そろそろ落ち着いたかなと初訪問。
偶然の3周年記念日と遭遇。
シャキ野菜と抜群の茹で加減のゴワ麺。
アブラは甘旨で、豚が端肉なのはいつもの事。
7人ロットが見事なお店でした。
