3月のこと。
大好きなスパイスカレーMIKATSUKIさんが、スパイスカレー教室を開催するとインスタで知って申し込み。
その後すぐ定員がいっぱいになって締め切ってたから、悩まずすぐ申し込んで良かったー!
〈渾身のチキンカレー〉を学ぶ教室。
材料はこんな感じ。
分かってたことだけど、こんなに材料多くて家で作るかな?と早速思った。笑
テーブルはくじ引きで決まるから、友達と申し込んでても違うテーブルだったりする。
ひとりで申し込んでたから関係ないけど、同じテーブルの方みなさんいい人で良かった♩
結構最初の段階。
生姜とニンニク炒めてスパイス入れたくらいのところ。
玉ねぎも入ってる?
最後の仕上げにマスタードシードをテンパリング。
油の量がすごい。
出来上がり。
シェフが最後に全てのテーブルの味をみてくれて、何が足りないか教えてくれるから美味しくできた。
最後に足すものが塩とか砂糖とか中華スープの素とか多くて、どれ足したら味が決まるから分からないから、何度も味見した。
シェフが作ったやつも食べれるの。
同じレシピなのに味が違って、どっちも美味しかった!
ごはんが3種類も用意されてたのが嬉しい!
五穀米、ターメリックライス、クミンとバターを一緒に炊いたやつ。←名前忘れた。
デザートにパフェも!
このパフェがまた美味しくて、参加者の方みんな、おぉー!って感じだった。
カレー食べた後に合う♩
最後はスパイスのお持ち帰りも。
これで3000円て安くない!?
その後、旦那さんにも作ってあげた。
けど味が決まらず。笑
難しいー!結局最後に何が足りないかがわからず迷子になった。
普通に食べれるの、けど何かが足らないんよね。
このスパイスカレー教室で高校の同級生に会ったの。
20年ちょっとぶりくらい(歳がバレる。笑)
仲良かったわけでないのによく分かったなー。
◯◯高校でしたよね?って言われた時、鳥肌立って、この子誰だっけ!?って頭の中グルングルン回したよ。笑
そのときその子と連絡先交換して、後日MIKATSUKIさんにランチに行った。
娘ちゃん産んでから行けてなかったから嬉しい。
4月のカレーもとっても美味しかった♩
しらすと湯葉のクロケットと、サグカレーが美味しかったな。
ご飯の量はいつも200g!
スパイスもネットで揃えたし、またチキンカレーに挑戦してみよー!