水戸京成百貨店のスカイガーデンにあるオイスターバー。
モダンで都会的にまとめられた店内で、お客さんの中にはお一人様もちらほら。
落ち着いて食事を楽しむことのできる雰囲気です。
まずは、ワインで乾杯です。
牡蠣と言えば、やっぱりシャブリ！
ルネ・マニュエル・シャブリ
ワインも良かったのですが、583的には牡蠣エキスの入ったオイスタースタウトなるビールが気になりました。
最近はお酒をチャンポンすると酔いの回りが早くなった気がするので、今回は断念。
歳をとったのかな（笑）
さて、乾杯が済んだらお食事です。
牡蠣尽くし御膳
焼き牡蠣三種、牡蠣のスープ、牡蠣ごはん、カキフライ、季節野菜のバーニャカウダ、サラダ、箸休め。
とにかくバーニャカウダが絶品でした。
氷で冷やされた野菜は甘みが引き立ち、バーニャカウダソースはアンチョビとガーリックの旨みたっぷり。
相性抜群です。
もちろん、牡蠣も美味しかったですよ。
大粒の焼き牡蠣は、岩塩が敷き詰められた皿に乗って出てきます。
味付けが三種類(素焼き、コンビーフ、トマト)ありましたが、583のお気に入りはコンビーフ。
コンビーフと牡蠣の取り合わせって合うのね～。
他にも、牡蠣フライ、牡蠣スープ、牡蠣の炊き込みご飯と、まさに牡蠣尽くしでした。
御膳は見た目よりもボリュームがあり、食べ終える頃にはだいぶお腹がいっぱいに…。
実は、牡蠣は久しぶりだったので御膳の他にもいろいろ食べたかったのですが、それは次回のお楽しみにしたいと思います。
次回は是非、名物料理の「ガンボ」と、生牡蠣を食べたいなぁ(*^^*)
iPhoneからの投稿
モダンで都会的にまとめられた店内で、お客さんの中にはお一人様もちらほら。
落ち着いて食事を楽しむことのできる雰囲気です。
まずは、ワインで乾杯です。
牡蠣と言えば、やっぱりシャブリ！
ルネ・マニュエル・シャブリ
ワインも良かったのですが、583的には牡蠣エキスの入ったオイスタースタウトなるビールが気になりました。
最近はお酒をチャンポンすると酔いの回りが早くなった気がするので、今回は断念。
歳をとったのかな（笑）
さて、乾杯が済んだらお食事です。
牡蠣尽くし御膳
焼き牡蠣三種、牡蠣のスープ、牡蠣ごはん、カキフライ、季節野菜のバーニャカウダ、サラダ、箸休め。
とにかくバーニャカウダが絶品でした。
氷で冷やされた野菜は甘みが引き立ち、バーニャカウダソースはアンチョビとガーリックの旨みたっぷり。
相性抜群です。
もちろん、牡蠣も美味しかったですよ。
大粒の焼き牡蠣は、岩塩が敷き詰められた皿に乗って出てきます。
味付けが三種類(素焼き、コンビーフ、トマト)ありましたが、583のお気に入りはコンビーフ。
コンビーフと牡蠣の取り合わせって合うのね～。
他にも、牡蠣フライ、牡蠣スープ、牡蠣の炊き込みご飯と、まさに牡蠣尽くしでした。
御膳は見た目よりもボリュームがあり、食べ終える頃にはだいぶお腹がいっぱいに…。
実は、牡蠣は久しぶりだったので御膳の他にもいろいろ食べたかったのですが、それは次回のお楽しみにしたいと思います。
次回は是非、名物料理の「ガンボ」と、生牡蠣を食べたいなぁ(*^^*)
iPhoneからの投稿