有楽町交通会館B1Fにある、言わずも知れた有名店。
訪れたのは昼時を外れた午後３時過ぎにも関わらず、店先には若干の行列が。
なんたって、店内はこじんまりとしていて７～８人しか入れません。
食券を買い１０分ほど並んで、入店することが出来ました。
今回注文したのは「和風柚子柳麺（らーめん）」￥７００。
麺は細めで歯ごたえ良くスルスルと食べられます。
澄み切った黄金色のスープは、あっさりと上品でありながら奥深い味わい。
コテコテしたいやらしさは一切ありません。
さらに柚子の爽やかないい香りが、食欲を誘います。
５８３はラーメンのスープはいつも残ているのですが、今回は残すのが勿体なくて、一滴残らず飲み干してしまいました。
トッピングは玉子、チャーシュー、メンマ、刻み三つ葉、ネギ。
チャーシューは厚めのバラ肉で食べごたえがあり、上品ならーめんの中で力強い存在。
三つ葉も良いアクセントになっています。
全体的に麺・スープ・具のバランスが良く、とてもいいお味のラーメンでした。
５８３はもうすっかりファンですよ。
５８３はおかめ顔だけあって、やっぱりひょっとことは相性が良いみたい…(笑)
次回はぜひ「和風柳麺」のほうも食べてみたいです。