水戸見和にある「和牛食堂」。
常陸牛の焼肉が楽しめるお店です。
創業祭ということで、期間限定でサムギョプサルが食べられると聞き、行ってきました。
サムギョプサルは豚バラ肉の焼肉。
焼きあがったバラ肉をはさみでカットし、薬味や調味料といっしょにサンチュに包んで食べます。
以前、渋谷のサムギョプサル専門店で食して以来、虜になってしまたんですよ。
和牛食堂は韓国料理店ではなく焼肉屋さんなので、あくまでオンドルではなく網焼きです。
豚バラって脂が多いから、網で焼いていると炎が上がって大変なことに…。
豚バラよ、なんて燃焼系な奴なんだ！
脂の多いお前を見ていると他人のような気がしねぇ！
まるで共食いしている気分だぜ！
…などと下らないことを考えるうちに、肉はどんどん焼けていきます。
焼けた肉を食べやすくカットし味噌とニンニクをはさんでいただきました。
美味しかったけれど、583的には、豚はやっぱり網よりもオンドルで焼いたほうが良いなあ。
次回サムギョプサルをいただくときは市役所近くのタンポポに行こうと思います。
そもそも和牛食堂では、１１月末までしかメニューにのっていないし…。
誰か美味しいバラ肉のお店があったら教えて下さい。
この日は他にも、常陸牛カルビ、ロース、クッパ、スンドゥブ、タンを注文しました。
タンは創業祭限定の「子牛牛タン」です。
（※子牛牛タンって、「子牛の牛タン」ってことよね？それって「肩の肩こり」みたいなものよね？）
子牛なので通常のタンより柔らかめで上質です。お得！
焼肉は久々だったのですが、お肉って良いですね。
なんだか精がついた感じがします。
これからは肉食系583で行っちゃおうかな。がおー。