【6月】はじめての発酵ごはん講座（甘酒編・塩麹醤&油麹編）
対面、オンライン発酵料理教室発酵家守ごはんのえみです。お申し込みはこちらEmiの毎日発酵おうちごはんレッスン申し込みフォームEmiの毎日発酵おうちごはんws.formzu.net今年こそは、発酵生活を始めたい！と思ってたけど・・・まだはじめれてない。自己流でやっていたけど、きちんと習ってみたい！でも、でも、発酵って、難しそウヤな・・・そんな方に選んでいただいてる。『はじめての発酵ごはん入門講座』6月も開催します！！発酵生活始めたいけどなにからやっていいかわからない……発酵、やってみたい！発酵ごはん、作ってみたい！そんなあなたに参加していただきたい講座です入門講座はたくさんの方が受講してくださる人気レッスンです。対面、オンライン、動画と3つのレッスンでやってきましたが、１番人気は・・・動画レッスンです子育て、家事、仕事・・・日々忙しいけど、おうちごはんを整えたい！！家族に安心なものを食べてほしい！！けど、あれやこれや作ってる時間ない。レッスンに参加するにも時間調整できない。そんな方は動画レッスンで学んでくれてます。みなさんはじめは動画レッスンでできますか？ちょっと不安です。など・・・メッセージいただくのですがレッスンを受講した後は発酵にハマりました！発酵ごはん美味しい！家族が美味しい。ってたくさん食べてくれます！簡単なのに美味しい！動画レッスンで不安もあったけど受講してよかったです！などなど・・・本当にみなさん発酵にハマってます塩麹、買ってみたけど冷蔵庫に入れっぱなし……市販の塩麹や甘酒、おいしくない……塩麹に漬けてたらしょっぱすぎた！！醤油麹って使ったことないけど、何？？こんなお悩みよく聞きます。そんな中、めちゃくちゃ聞くお悩みが・・・甘酒苦手なんです。ネットで調べて作ってみたけど塩麹・醤油麹の使い方がよくわからない。この2つ。お申し込みはこちらEmiの毎日発酵おうちごはんレッスン申し込みフォームEmiの毎日発酵おうちごはんws.formzu.net私が発酵生活のはじめにおすすめしたいのは『甘酒』私も発酵はじめたのは甘酒からでしたしかも甘酒苦手でした・・・はじめて手作り甘酒を食べた時にはめちゃくちゃ感動しましたよおいしいぃぃぃぃぃぃぃ〜しかも酵素が働いてるのは手作りしたものだけ！効果・効能には即効性がある！！こんなのはじめに知ってほしいに決まってます！！笑そして、そして、人気が出てきてる『塩麹・醤油麹』お肉つけてみたげどしょっぱくなった使いきれなくて残ってる実はね・・・お肉につける時にも決まりがあります。使い方は無限大なんです。甘酒は腸内環境の改善に効果的やし塩麹・醤油麹を使えば、いつもより１ランクUPのごはんが簡単に作れる。こんなに便利な発酵調味料を冷蔵庫に眠らせておくのは勿体無い！！だれでも、甘酒・塩麹・醤油麹をその日のうちに使いこなせるようになる！！それが・・・はじめての発酵ごはん・入門講座なんです！！！！！！！全て発酵調味料を使って作ります。１番人気肉じゃが〜ナムルも美味しい発酵調味料で漬け込むだけ和えるだけで、できちゃいます。フレンチトーストだって砂糖乳製品なしでも美味しくでくる❤️簡単なレシピばかりだからレッスン受講してその日から作れちゃいますオンライン、動画レッスンだと味見ができなくて不安・・・そんなあなたも大丈夫！！味見用の発酵調味料セットもご用意しております。甘酒・塩麹・醤油麹の作り方をお伝えするのはこちらのレッスンのみです！！！さぁ。あなたも発酵生活スタートしましょ♡発酵生活はじめたこと後悔させません開催情報はじめての発酵ごはん入門講座【甘酒編】〇zoom・オンラインレッスン 6月16日(金） １０：３０～１２：３０頃まで〇動画レッスン ６月16日(金）※レシピ動画、テキスト、メールでお送りします。※オンラインレッスン受講の方にも復習用にレシピ動画送らせていただきます。（レッスン受講後）はじめての発酵ごはん入門講座【塩麹、醤油麹編】〇zoomオンラインレッスン 6月23日(金) １０：３０～１２：３０頃まで〇動画レッスン ６月23日(金）※レシピ動画、テキスト、メールでお送りします。※オンラインレッスン受講の方にも復習用にレシピ動画送らせていただきます。（レッスン受講後）はじめての発酵ごはん入門講座対面1DAYレッスン【甘酒、塩麹、醤油麹】〇対面レッスン ６月27日(火） 10時半〜2時間程度〇場所：講師自宅（尼崎市内）※お申し込み完了後住所お伝えさせていただきます。※1台分駐車場あり。〇ワンツーマンレッスン※たくさんが苦手。1対1で学びたい。そんなお声をいただいたので、6月はワンツーマンの対面レッスンになります。※お友達とのご受講ご希望の方には最大2名でのご参加可能です。〇受講料 15,000円〇レッスン内容※オンラインレッスンと内容は同じです。 対面なので、塩麹や醤油麹、玉ねぎ醤油麹などを 実際に仕込んでもらいます。※レシピの中から簡単なものを何品か一緒に作って 詰めてお持ち帰りしていただきます。〇お土産・仕込んだ塩麹、醤油麹、玉ねぎ醤油麹・甘酒、塩麹、醤油麹・レッスン内で作ったおかずお持ち帰りお申し込み期間5月31日から6月10日までお申し込みはこちらEmiの毎日発酵おうちごはんレッスン申し込みフォームEmiの毎日発酵おうちごはんws.formzu.netはじめてじの発酵ごはん入門講座 甘酒編【レッスン内容】発酵を始めたい・自己流から卒業したいという方に選ばれている発酵ごはん入門講座です。甘酒・醤油麹の基本の発酵調味料を、オンライン上で一緒に作りましょう。これさえあれば、毎日のお家ごはんが無添加！かんたん！ココロとカラダにやさしい発酵ごはんに大変身！麹って何？発酵って何？発酵食品は何で体に優しいの？なども座学で学べます。発酵はじめてさん、料理苦手さん、でもできる発酵生活の始め方をお伝えします！！【この座学で学べること】□発酵の基礎知識□麹の基礎知識□甘酒の効果・効能□ヨーグルトメーカーを使った甘酒の作り方□生麹と乾燥麹の違い・使い方□おすすめの麹のご紹介□ヨーグルトメーカーの選び方【レッスンメニュー】〇出汁いらず！甘酒肉じゃが〇季節の甘酒スムージー〇甘酒フレンチトースト〇甘酒、塩麹、醤油麹を使って、5分でできる！簡単メニューを２～３品ご紹介（レシピ付きです）※上記のメニューから何品か講師のデモになります。メニューは変わることがあります。※当日オンラインでご一緒に作る方には事前に材料お伝えさせていただきます。はじめてさんの発酵ごはん入門講座 塩麹・醤油麹編【レッスン内容】塩麹・醤油麹の作り方、実際にいろんな料理に取り入れる方法を学びます。基本の発酵調味料を、1時間半で使いこなせるようになりますよ！かけてよし、和えてよし、料理の味付けはもちろん、ドレッシングやスープの素にも使える『ネギ塩麹』＆『玉ねぎ醤油麹』もお伝えします！【この座学で学べること】□塩麹の作り方□醤油麹の作り方□市販品と手作りの発酵調味料の違い□塩、醤油の選び方□調味料としての塩麹、醤油麹、甘酒の使い方□「ネギ塩麹」の作り方□「玉ねぎ醤油麹」の作り方□みりんの選び方□乾燥麹のもどし方【レッスンメニュー】〇発酵漬けこみ玉子〇甘酒胡麻和え（発酵和え物ダレ）〇ネギ塩豚丼〇発酵中華スープ〇玉ねぎ醤油麹ドレッシング など※上記のメニューから何品か講師のデモになります。メニューは変わることがあります。※当日オンラインでご一緒に作る方には事前に材料お伝えさせていただきます。受講料入門講座甘酒編、塩麹＆醤油麹編 それぞれ 8,500円（税込） ↓甘酒編、塩麹＆醤油麹編・同時申し込みで、セット価格・17,000円→15,000円！！※レッスン後、簡単なアンケートをお願いしています。※事前のお振込みをお願いしています。 さらに！！同時申し込みで！！すぐに発酵生活が始められる、生麹と基本の調味料セットが付いてきます。＜セット内容＞・生麹300ｇ・味見用発酵調味料（甘酒、塩麹、醤油麹）・おすすめ塩100g、おすすめ醤油400ml単発レッスンでの受講で発酵セットご希望の方はクール送料込み￥4500でご購入いただけます。お申し込みはこちらEmiの毎日発酵おうちごはんレッスン申し込みフォームEmiの毎日発酵おうちごはんws.formzu.net注意事項■キャンセルポリシー・お申し込みから１０日間以内は無料です。それ以降のキャンセルはできかねます。・事前の準備がありますので、キャンセルの場合は早めにご連絡ください。■お願い〇Wi-Fi環境での参加がおすすめです。 スマホやタブレットでの参加の場合、zoomアプリをダウンロードしておいてください。〇テキストのコピー・スキャン等の無断複製や、レシピ等内容の転載・商用の利用はお断りしております。６月もたくさんの方にお会いできるのを楽しみにしておりますお申し込みはこちらEmiの毎日発酵おうちごはんレッスン申し込みフォームEmiの毎日発酵おうちごはんws.formzu.net最新のレッスン情報などは公式ラインからご登録してくれた方に発酵なめたけレシピプレゼント中です！登録後『発酵なめたけ』とメッセージくださいね♫
