午前中は熱気を感じるくらいの強い風が吹いていて
そののち 急に雨が降り
夕方は大きな雷
忙しいお天気の一日でした
この前から編んでたバッグは
本体は編みあがりました
このままでもいいんだけど
口がパカ～ンと開いてしまわないように
留め紐をつけようか どうしようか
私は留め物がない方が使いやすいんだけどね
ちょっと考えてみます
さて
最近 スーパーに新生姜が並んでます
前から作ってみたかった生姜糖
せっかくだから新生姜使ってみました
生姜を３～４ミリくらいにスライスして
２度程湯でこぼしてから
しっかりとお湯を切ってお鍋に戻し
お砂糖を生姜の７０％～８０％くらい入れ
火にかけます
３０分程弱火から中火で煮詰めて
途中でちょっとだけレモン汁たらしました←ジャムみたいな感じで
水分がなくなったところで 火からおろして
まぜまぜしてると
あるとき急に砂糖が結晶化して
出来上がり～
甘いので沢山食べる物じゃないけれど
生姜のピリッと感がたまりません
ものすごくピリッとした感じが好みなら
初めの湯でこぼしもしないでいいくらいです
今度は・・・
塊で紅ショウガを作ってみたいんだけど
うまくいくかしら