唐揚げ用の鶏もも肉を使って
チキンティッカを作ることに
手元にあるスパイスでまにあうようだし
早速 漬けこみました
プレーンヨーグルト生姜 カレー粉 ケチャップ パプリカ
ターメリック ガラムマサラ クミン チリパウダー 塩コショウ
ニンニクも入れたいところだけど
長男 接客のバイトだし
今回は無し
一晩ねかせて 焼きあげます
こういう料理をすると 釜が欲しくなるんだよねぇ
グリルを使うか… 簡単にフライパンか…
器具によって仕上がりが違うのかしらね…
出来上がりはこちら 今回はグリルで焼きました
余計な油が落ちていい感じです
漬けこむ調味料をみて
タンドリーチキンとチキンティッカって何が違うのかと思ったら
骨ありがタンドリーチキンで
骨なしがチキンティッカと呼ばれるみたいです
いつも行ってるカレー屋さんでは
タンドリーチキンとチキンティッカの味が
違うような気がして 全く別の料理だと思ってたんだけどね
スパイスをちょっと変えてるのかなぁ…