こんばんは
あおいです
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本日2記事目になります
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日曜日に群馬県のラーメン食べログ
上位に入る
桐生市 にある
らーめん芝浜
へ行ってきました
朝ラーメンからやっているお店で
私は10時から始まる小麦三昧目当てで
10時から来店される方はほぼこの小麦三昧目当て
なにがすごいかって
日本ではじめのらーめん懐石
まず最初に
1 生揚げ醤油低加水麺まぜそば
群馬県産小麦「黄金鶴」使用。
黄金鶴の折れる様なコシの強さを低加水でさらに強調
2 上州辛味大根ダイアモンドつけめん
「麺の刺身」
北海道産「きたほなみ」使用
つるっとした口当たり、もちもちで甘味、香り良好
シンプルな醤油ダレに地元の辛味大根を合わせてあります
私はこれが一番好きでした
3 鴨だし天然真昆布らーめん
特級粉春よ恋、国産小麦を4種類ブレンドした中華麺
らーめんは麺料理という発想から小麦の香り、甘味がスープに廻って1杯になる様セッティング
麺を引き立てるスープは山形の鴨、函館の真昆布を中心に天然素材だけでまとめてあります
贅沢ならーめん懐石
少しずつ麺や味の異なるラーメンを楽しめるなんて…
かなりの贅沢ですよね
1,750円とお高めですが
その価値はありますよね
そして何故かこれまたみなさんが買っていかれる
スムージー
芝浜さんの手書きイラスト♡
この日はマンゴー、パイナップル、バナナのスムージー🍌
600円追加で使ってしまいました
次は朝ラーメンに行きたい
あおい