皆様こんばんは！
グルコンことグルメ・コンシェルジュのセシヴォンです( ͡° ͜ʖ ͡°)
今回は‥『グルメの招待にようこそ〜』♫
お馴染み‥ビストロ『モナムール』さんのご協力のもと
スペシャルメニューです☝️
🍽
☆モヤシのソテー粗挽きミンチ生姜風味
調味料➡︎塩、醤油、鶏ガラ、生姜、発酵バター
調味料➡︎塩、醤油、鶏ガラ、生姜、発酵バター
材料➡︎モヤシ、粗挽きミンチ
ポイントは？
粗挽きミンチです☝️
モヤシとの相性、食感を重視し‥
あえて、細いミンチではなく‥
太い粗挽きミンチを使用しました( ͡° ͜ʖ ͡°)✌️
牛オンリー、豚オンリーでも良いとは思いますが？
今回は➡︎牛６、豚４の配合ミンチを使用しました♫
決め手は？
やはり、生姜です☝️
生姜風味が‥全体的に味を引き締めて、引き立ててくれています( ͡° ͜ʖ ͡°)✌️
生姜は風邪予防に最適です♫
季節の変わり目である、この時季には‥
もってこいだと思います☝️
生姜のない人生など‥
しょうがない人生なのです( ͡° ͜ʖ ͡°)（笑）
隠し味は？
鶏ガラ、発酵バターです☝️✨
しかしながら‥
隠れ過ぎなのか⁉️
効いているのかは‥
定かでは、ありません( ͡° ͜ʖ ͡°)（笑）
そして‥
今回は‥
特別に、もう一品です( ͡° ͜ʖ ͡°)☝️
☆モヤシのソテー粗挽きミンチ生姜風味玉子和え
そうです♫
そうです♫
玉子を和えただけです( ͡° ͜ʖ ͡°)（笑）
究極にシンプルな料理♫
モヤシ、粗挽きミンチ‥
プラス玉子があれば？
カンタンに出来てしまう♫
シンプルにして‥
味わい深い逸品で、ございます( ͡° ͜ʖ ͡°)✌️✨
調味料をチェンジすれば？
無限の可能性を感じる逸品でも、あります♫
では♫
またのお越しを、お待ち申しております( ͡° ͜ʖ ͡°)🖐
