2017.5.24.Wed.
5月の天使の会
天使Ｈが前々からずっと行きたい！と思っていた
こちらのお店のランチは12時から一斉スタート。
遅刻すると他のグループの方に迷惑を
おかけすることになってしまう。(;^_^A
メニューは完全予約制の
『月替わりのおまかせ会席』￥3,500（外税）のみ。
駐車場も予約制。
店の前にありますと聞いてやってきたが、
交差点角にあり南からアプローチした私たちは
曲がってしまってウロチョロ。
たまたまお店の方が出ていらっしゃったので
聞いてみたら正面左の喫茶店前にありました。
南から来た人はお店を通り過ぎた右手になります。
お店に入ると左に階段。
6～7段の中二階のようなあたりがお座敷。
本当はカウンターでライヴ感を楽しむと良いのだけれど、
姦しい4名天使達は他のお客様の迷惑にならないように
お座敷にしていただきました。
基本会席はwikiによると
- 先付(さきづけ) ・・・ 前菜
- 椀物(わんもの) ・・・ 吸い物、煮物
- 向付(むこうづけ) ・・・ 刺身、膾
- 鉢肴(はちざかな) ・・・ 焼き物、焼魚
- 強肴(しいざかな) ・・・ 炊き合せ等
- 止め肴 ・・・ 原則として酢肴（酢の物）、または和え物
- 食事 ・・・ ご飯・止め椀（味噌汁）・香の物（漬物）
- 水菓子 ・・・果物
とか。
お昼の会席は７～８品と公式ＨＰにあり。
楽しみ楽しみ～
まずは【お酒】 ビールで乾杯！
昼間からいただくアルコールは格別うまい！
【先付】
人参豆腐に春キャベツの泡状のソースと
キャビア・青柳・くこの実・さや大根。
大根の花が終わった後にできる実の部分。
種が出来始め、さやが若くまだ柔らかいうちに
収穫したものらしい。
はじめていただきましたが、
さやいんげんの様な食感。
【椀物】
海老真薯と大根のお吸い物（しいたけと紅葉麩）
干し椎茸の出汁がよく効いています。
【向付】
お造り・天然鯛とかつおの重ね造り
ポン酢ジュレとブロッコリースプラウト・菊花
写真じゃわかりづらいけど、驚きのお造り。
器も素敵。
【煮物】
ふたを開けると
芋蛸南京～とかく女性の好むもの～
里芋ポタージュ・蛸の柔らか煮・オクラ
かぼちゃの饅頭（中は鶏そぼろ）
なんて手の込んだお料理なんでしょう！
かけつけ一杯のビールを早々に飲み干した私は
柚子梅酒のソーダ割りを追加。
【焼き物】
鱒の土佐パン粉焼き・黄味酢マスタード
いちじくの胡麻ソース・燻したホタルイカ
土佐パン粉とはパン粉に鰹節が混ざっているものなんだって。
揚げ物ではなく焼いてあるところがカロリーＣＵＴで嬉しい。
最中には空豆（潰して餡状になったもの）と桜海老が入っていました。
【ご飯】と【香の物】
ずわい蟹のあんかけ（かにとしめじ）・芽葱
かにをかたどった人参がかわいい。
炊き込みご飯をおにぎりにし、焼いたものにあんがかかっています。
自分たちではそんな面倒な事しないよね～と言いながら
崩していただきました。
最後の【水菓子】
ほうじ茶シフォンケーキと日向夏のシャーベット
珈琲も付いています。
笑顔での接客・お料理の説明や
会計も一人づつメモで明記してくださるなど、
サービスも良く、大変満足です。
ご馳走様でした。