アルミホイルでつくった船に、軽く塩をふった生鮭・もやし・椎茸・しめじをのせ、バター・酒・醤油をたらして包む。
オーブントースターで約20分（時間は適宜）ほど焼く。
ホイルを開いてみて、鮭に火が通ってたら出来上がり。
味が薄ければレモン汁または味ぽんなどをかけて．．．
かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃを一口大に切りダシのみで茹でる
鍋に水を入れ火にかけ、みじん切りにした椎茸、ネギを入れる
ダシ・酒・薄口醤油で味をつけ、鶏もものひき肉を入る。
火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃにかける