ナスの揚げびたし | おとといの晩ご飯、覚えてます?

おとといの晩ご飯、覚えてます?

レシピではありません。(時々レシピと言えないφ(..)メモメモ)
最近とんと物忘れが激しい自分のための備忘録
また、夕飯のおかずに困ったときのために...

おかんのターン。
なすは適当な大きさに切って片栗粉をまぶし油で揚げる。
揚げたナスを天つゆ(ダシ・酒・砂糖で作ってもいいが、めんつゆを薄めで使ってもよい)に、サッとくぐらす。
が!どうやらおかんは煮込んだみたいだ...
出来上がりのナスがあんかけ状態になってるやん!!ヤレヤレ┐('~`;)┌

「天つゆの味を見て?」とか声をかけてくるくせに、肝心なことは聞かないおかん。
おかげで、あんかけに天つゆがたっぷり染み込んで、しょっぱーーーー!!
水、がぶ飲み....(TωT)

あと塩サバ←これもしょっぱーーーーーーー!!