カレー

献立に困ると、いつもカレー（笑）
っつても、久しぶりかな？
今日はナス・オクラ・ピーマンときのこたっぷりのカレー
以前はカレーにナス？と思っていたが、一旦入れてみるとこれがうまい！
侮れぬ、ナス
他の野菜と一緒に煮込むと、皮だけのこして溶けちゃうので、フライパンで火を通した後最後に鍋へ。