薄切り肉の重ねとんかつ

豚の薄切り肉を4枚重ねて間に大葉と梅肉を挟み、とんかつに。
普通のとんかつ用の肉を使うよりも、早く揚がる上に柔らかい。
レタスとさやえんどうのサラダ。