おやつ ガレットデロワ ジャン＝ポール・エヴァン
昨年末のおやつ。
近隣でお節料理の材料を調達する予定でしたが・・・・
お目当ての材料が購入できず・・・・・
12月29日の15時以降、新宿の伊勢丹へ。
お目当ての材料が運よく見つかり万歳‼‼‼
その日は朝一でネイルサロン→美容院→吉祥寺で買い物→伊勢丹でした。
買い物終了後、帰宅前にお茶です。
ジャン＝ポール・エヴァンへ。
年末、凄く混んでいたように見えましたが・・・・・
15‐20分程度待って座れました。
新宿のジャン＝ポール・エヴァンの店員さん、皆さん
凄く優しいです
疲れていたので癒されました。
【おやつ情報】
ガレットデロワと好みのドリンクメニュー 1,760円（税込、イートイン）
今回は珍しくアイスコーヒーを。
絶対に飲みきれないけれど・・・・・
【感想】
ガレットデロワはパイなのにさっぱりです。
良いバターが使われている事がすぐにわかりました。
驚いたのがアイスコーヒー。
珈琲の味は好きですが・・・・
いただいた後、必ず胃が重くなるので飲まないもしくは量を加減してます。
此方のアイスコーヒー胃もたれ感を全く感じない、爽やかなアイスコーヒー。
私でもいけました！
【JEAN-PAUL HÉVI】
1970年代にパティシエ、ショコラティエ、グラシエに。
その後、インターコンチネンタル・パリ、ホテル・ル・ブリストル・パリ。
24歳の時、ホテル・ニッコー・ド・パリにてジョエル・ロブション氏のもとシェフ・パティシエに昇格。
1984年ペルティエの日本出店で来日。
その後、1988年にパリ７区のモット・ピケ通りにブティックをオープン。
2002年に東京と広島にカーヴ ア ショコラ」と「バー ア ショコラ」を備えたブティックを開店。
御馳走様でした！