いい天気が続いてます。どうやら月曜日までは天気がよさそう。火曜日からは曇り・雨マークが続きます。八重山は梅雨入りかな？沖縄本島が梅雨入りしないと梅雨入り宣言しないけど、毎年発表される頃は八重山は梅雨の折り返し頃ですね。
今の間にいっぱい運動しとこうね・・・。
畑ネタいっぱいあります。
一挙にいきます。
●島らっきょう
そろそろ収穫時期。ついこの間、雑草処理したはずが、もう雑草に埋もれかけてます・・・。
試し掘りしてみた。
いいんじゃない。ぷっくり太ってます♪
早速、頂きました。
やっぱり好きだわ～美味しい♪
今年はらっきょう漬け作ろう。
●トウモロコシ
順調に育ってます。
妻が間引きました。黄色いズッキーニも初収穫。
ヤングコーンをパスタに入れて頂きました。美味しかった。剥いた皮は、ロッティー、ハックへ・・・大喜びです。
●トマト
最盛期です。
今日の収穫。
完熟で収穫するので、甘くて美味しいです♪
●ピタンガ
食べきれないので妻がジャムを作りました。
砂糖を入れて煮詰めていきます。
熱湯消毒した瓶に詰めました。
福神漬けの色ですね！
ピタンガはビタミンC最強のアセロラよりビタミンCが多いらしいです。その他、ビタミンの宝庫の果実みたいです。
美味しくできました♪
