明日11月14日にオープンする「喫茶あくび」の朝食を試食してきました♪ほぼ野菜料理の朝食メインのお店なのです。
野菜を大切に扱ってくれる野菜大好きな女性オーナーが心を込めて作ってくれる料理が、ヤラブの木皿に8品並んでます。
コンセプトは「朝から美味しい野菜をしっかり食べてほしい」なのです。料理は調達できた野菜でメニューが色々変わります。
これにお味噌汁、ごはん、食後のコーヒー（コーヒー豆をその場で引いてくれます）がついて900円。これだけ野菜が食べれるご飯処は石垣島にはないと思います。味も美味しいですよ。
実はこの料理の5割の野菜が我が家で作った物です！オーナーが妻のお友達で、野菜を使ってもらう事になったのです。
元々、私達が食べるために作ってる野菜なので、１００％無農薬、化成肥料は少し使ってますが、ほぼ馬糞堆肥で育ててます。
私達も作った野菜を大切に扱ってもらえるのは嬉しい事です。
お店はテーブル３席、カウンター３席の６席のみ。
朝食は完全予約制で7：30～、９時～、10：30～の３サイクルです。
（1サイクル２組まで）
昼食は無くなり次第終了で数食（５食位？）だすそうです。
定休日は月曜日、木曜日（予定）
ご予約電話番号090-1910-6518
野底の栄地区へ入る７９号線沿いにあります。
外観は目立たないので、分かりにくいです。大通り沿いですが隠れ家みたいな感じです。
行ってみたいな～、食べてみたいな～と思ったら予約してみてくださいね。我が家の野菜が美味しい料理になってでてきます。