先日、大量の島らっきょうを頂きました。島の高級野菜です。
私の大好物ですね♪
皮をむいて、鰹節と醬油をかけて生で食べるのが一般的です。
今までそれでしか食べた事がありませんでした。
頂いた方から「天ぷらもおいしいよ」と教えてもらい、これだけあるのでやってみました。
袋いっぱいの島らっきょう♪小さいのはとっておいて、この秋に植えて増やします。大きいのだけいただきます。
皮をむいて、今まではこれを生で食べてました。
天ぷらにしました。ついでに豆とナスも揚げて、それに大分名物の鶏天も作りました。ニンニクの下味をしっかりつけて揚げ、からしとポン酢で頂きます。
全部美味しかったです・・・幸せ♪
島らっきょうも美味しかったですが、味がマイルドになる感じがします。私は生が好きですね。