初物いただきました。

昨日、お客様が竹富島で「もずく」を採ってきたと言って、すごくりっぱな「もずく」を頂きました。

早速、今日の朝食で「もずく酢」にして出しました。こちらのもずくは、太くて食べ応えがあります。

皆さん喜んで「美味しい、美味しい」と食べてくれました。

もうそろそろ「もずく」の時期です。今年も収穫に行かなければ♪

塩漬けにしておけば常温で1年もちます。

でも私は海水で綺麗に洗い、そのまま冷凍します。長持ちしますよ。

アーサーの次はもずくですね♪　海草パラダイスです♪

●もずく酢です。