こんにちは～ココエッグです。
今日は秋晴れという感じの
澄み切った青空が気持ちイイ！
ということで、
今日の卵ご飯は少しだけ
はりきってみましたｗ
某、牛丼チェーンのパクリですが、
『お好み卵ご飯』
＜レシピ＞
・ご飯 軽く茶碗に1杯
・キャベツ １～２枚
・桜えび 大さじ３!?(適当;￣-￣)
・ｵﾀﾌｸソース 適量
・マヨネーズ 適量
・かつお節 適量
・刻みのり 適量
＜ポイント＞
・キャベツの食感を残す。
大きすぎず小さすぎず
3mm×10mm程度に切りそろえる。
ご飯になじむ大きさにする。
・桜海老の食感と風味。
乾燥剤を入れたビンに保管して、
カリカリ感を保ってあること。
しっとりしているものなどは、
軽くトースターで加熱すると
香りと食感が◎
・ソース、マヨネーズは適度に。
多すぎるとくどくなり、
ドッキリするので。
＜感想＞
卵がつなぎになって、
キャベツのゴリゴリ感が
自然にマッチしてました。
ソースやマヨネーズ酸味と桜えびの風味が
卵の味に勝ってしまうので
良い卵を使うともったいないかも。
綺麗に盛れば子供も喜びそう♪
大変おいしゅうございました
(￣▽,￣*)
今日は秋晴れという感じの
澄み切った青空が気持ちイイ！
ということで、
今日の卵ご飯は少しだけ
はりきってみましたｗ
某、牛丼チェーンのパクリですが、
『お好み卵ご飯』
＜レシピ＞
・ご飯 軽く茶碗に1杯
・キャベツ １～２枚
・桜えび 大さじ３!?(適当;￣-￣)
・ｵﾀﾌｸソース 適量
・マヨネーズ 適量
・かつお節 適量
・刻みのり 適量
＜ポイント＞
・キャベツの食感を残す。
大きすぎず小さすぎず
3mm×10mm程度に切りそろえる。
ご飯になじむ大きさにする。
・桜海老の食感と風味。
乾燥剤を入れたビンに保管して、
カリカリ感を保ってあること。
しっとりしているものなどは、
軽くトースターで加熱すると
香りと食感が◎
・ソース、マヨネーズは適度に。
多すぎるとくどくなり、
ドッキリするので。
＜感想＞
卵がつなぎになって、
キャベツのゴリゴリ感が
自然にマッチしてました。
ソースやマヨネーズ酸味と桜えびの風味が
卵の味に勝ってしまうので
良い卵を使うともったいないかも。
綺麗に盛れば子供も喜びそう♪
大変おいしゅうございました
(￣▽,￣*)