新潟市の居酒屋「旬魚酒菜【五郎】・越後一会【十郎】」コラム -72ページ目

市場再開・

お待たせしました。
一月五日、市場が再開いたしました!

お正月期間は休市のため品薄で大変ご迷惑をおかけし
ました!
「のどぐろ刺ないの~?」
「生白子を食べにきたのに~(>_<)」
と、色々な声を聞きました。
お待たせしました。ありますよー。今日から・

美味しいもの、楽しいお酒を思う存分味わいに来てく
ださい(^。^)

お待ちしてまーす( ´ ▽ ` )ノ


堀川

1月5日

新年明けましておめでとうございます!


皆様どんな年越しを致しましたか?万代五郎の若きスタッフ達はディズニーランドで年越しをし、自分は家族とお蕎麦を食べながら年越しました!

〈ちなみにカウントダウンはジャニーズのTVを見ながらでしたが・・・(笑)〉天気は最悪で暴風と雨なので外出は断念しました。


さて、2日より新年営業スタートしましたがスタッフは元気ハツラツ頑張っています!お客様は帰省された久々に出会える仲間達と楽しく飲んでられる方が多いですね![五郎に来てくれて感謝、有り難うございます] 自分も神奈川出身なので地元に帰省して仲間達と飲む正月は最高の1日になるのがわかるので、お客様が笑顔で飲まれる姿を見てると、とても嬉しく思います。



話は変わりますが、昨日古町五郎店長マーさんと話をした時に今年一年の目標を漢字一文字で各自何か考えませんか?と提案がありました!


実は昨年から考えていて決めてあるんです。まだ誰にも言ってないので、これを読まれた方がスタッフ達より先に知ってしまいますね(笑)!


自分そしてスタッフ達へ統一したい気持ちを込めた一文字は…

〈虹・にじ〉

でーす!
なぜかって…?それは…

空に突然あらわれる〈虹〉を見られた時って驚きや感動、その日がラッキーな1日になるような…笑顔も自然と出てるような気がします!

そんな気持ちをお客様に料理や接客でお届けしたいと…そしてお客様が笑顔がいられるお店をと…。

もう一つは、〈虹の色〉です。簡単に言えば七色の一本線が円形で見えます!その七色が私達スタッフ一人一人の個性の色です。

個性の強い私達スタッフが虹のような一本のチームワークで感動や笑顔溢れるお店を作りたいと…

ちょっと臭いですね(笑)。
こんな気持ちを込めた〈虹〉をテーマに頑張りたいと思います!

本年も五郎万代店、宜しくお願い申し上げます。
船田

長屋新年の抱負

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>>皆様、明けましておめでとうございます。
>> まだまだ知名度が低い私長屋ですが新しい年になりましたので抱負を兼ねて古町メンバーと『書き初め』なんてものしてみました。
>>
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>> それはこれです。
>>長屋は今年、前を見て一歩一歩とすすもうと願いを込めてこの漢字を選んで見ました。
>>
>>
>>
>> 以外と書き初め大会盛り上がりました。ビックリ正直しましたが楽しかったの一言です。
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> また本年もフルスロットルで駆け抜けたいと思います。どうぞ本年も古町五郎と長屋をどうぞ宜しくお願い致します。
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> 古町五郎 長屋