2021年9月
九州出張の最終地。
大牟田での仕事を終えて
向かったのは、「柳川」
柳川と言えば、うなぎ！
人生初めての
うなぎのせいろ蒸し
川よし
柳川 うなぎ・せいろ蒸しを楽しめる名店｜川よし (yanagawa-kawayoshi.com)
せいろ蒸し(上) 3600円(税抜)
「上せいろ」には小鉢もついていて、
うなぎの蒲焼きを細切りにしたものに
キュウリの酢の物をあえた「うざく」
うなぎの白焼きをカラシ酢でいただく「うなぎのたたき」
といったうなぎを使った一品料理も美味しかったです。
せいろ蒸しは、最後まで熱々。
香ばしく焼き上げられたウナギに
濃厚だけど、甘すぎず、絶妙なバランスのタレが
ご飯の1粒1粒まで染みて 口に運ぶたびに
顔がほころびました。