ピリ辛味噌ダレの豚バラと大葉のキンパ

たまたま豚バラで作ったキンパが

美味しかったので覚書✍️

◎具材◎

豚バラ肉

少し甘めの厚焼き卵

ほうれん草と人参のナムル

大葉

◎豚バラ味付け◎

コチュジャン小さじ2

日本酒　大さじ1

てんさい糖　小さじ2

合わせ味噌　大1

ごま油　小さじ1

◎厚焼き卵味付け◎

卵2個

本みりん　大1

てんさい糖　小さじ2

白だし　小さじ1
塩ちょっと

◎ナムル◎

（作り置き兼ねての分量）
人参　中1本

ほうれん草　1束

すりごま　大1

ごま油　大1

白だし　小さじ2

創味シャンタンチューブ　3㎝

にんにくすりおろし　少々

※いつも目分量だから記載の量は正確ではない…
参考にされる方は味見しながら作ってね〜

温かいご飯にごま油と塩と

炒りごまを混ぜて

海苔の上に薄く広げる

（海苔の向きは縦長の方が失敗しにくい）

1番手前に細長くカットした卵焼き

その横に人参ナムル

人参ナムルの上に味付けした豚バラ

豚バラの横にほうれん草

最後に大葉を手前側にのせる

手前の部分を持って

上のご飯の切れ目のところに

合わさるように一気に素早く巻く

ラップで包んでしばらく馴染ませて

濡らした包丁でカット

ピリ辛味噌ダレの豚バラと

ほんのり甘めの卵焼き

大葉がアクセントになって美味しい

今日は、おうちご飯なし

主人の仕事が忙しすぎる

キンパは夜食用にします