寅月の唐揚げレシピ

こんばんはー。体調管理の行き届かなさゆえに二日も遅れてすいません。

今実家には、アメリカに住んでいる、姉と甥っ子が来ているのですが、自分のこの昼夜逆転生活に

阻まれ、なかなか相手をしてあげられません、まぁ一日彼に付き合うのもそれはそれでかなり大変な

ことなのですが。

今週の日曜はお休みを頂けるようなので、そこでゆっくり遊んでやろうと思っています。

前置きが長くなりましたが、今日は意外と美味しい寅月の唐揚げの漬けだれレシピを紹介します。

用意して頂くのは、こちら

醤油、５０ｃｃ、お酒２５ｃｃ、みりん２５ｃｃ、生姜一かけ、パインＪ１０ｃｃです、ここに隠し味が入るのですが、

そちらは秘密と言うことで、しかしこちらのレシピでも十分美味しく召し上がっていただけると思いますので

お試しあれ、、だいたいこの分量で５００㌘の肉を漬けられると思います。

鳥肉でしたらやはりもも肉がお勧め、ニンニクが大丈夫な方は、にんにくを入れたほうが美味しいかもです。

揚げるときの衣は小麦粉、片栗粉どちらでもお好きな方で、

鍋に深さ３㌢くらいまで油をひき１６０°で揚げて行きます。

だいたい油をひいた鍋に粉を一つまみいれ少し後に泡がたったら入れ時です、

味がしっかり付くタイプの唐揚げなので、アレンジのときは、味付けを抑えるように気をつけましょう。