美桜鶏の焼き物

こんばんはー

久しぶりの料理ブログです

今日は寅月で扱っている鳥につてのご紹介です。

寅月自慢の鳥肉、「美桜鳥」は北関東で飼育させている鳥で新種になります。

身が軟らかく、火を入れすぎなければピンク色に仕上がりとても綺麗です

今日はストレートに岩塩焼にしてみました。

癖のない上品な味わいです。ご来店の際はぜひ御頼み下さい。

旬彩Dininng&Bar寅月

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