寅月の稲荷寿司

こんばんはー、張り切って今日も寅月の一品を紹介する寅一ブログですが

撮りダメしている料理の画像を編集してあと何日分？と、逆算したところ、

予定内容だとすぐにネタが尽きることが、分かっていながらも改めてじかくさせられ、これではもたないと、「今日からコソクな手段で紹介していこう」

。。

と、いうことで今日の紹介する料理は、コースの前菜からの一品です、

一口稲荷寿司

まず、炊き立てのご飯に、具と寿司酢を混ぜていきます。

この時期の具は筍と甘く炊いた椎茸

よく混ぜ合わせたら冷まします。

次に炊いた油揚げをコの字に切れ目を入れ開きます

巻きすにラップを敷き油揚げ冷ました寿司飯をのせ、

巻いていきます。今回は中に梅のりを入れました。

巻いたら両端を絞り形を整えます。

一口くらいの大きさに切り盛りつけます。

手前に盛ってあるのはじゃが芋の酢の物です。

あぁ・・・これは単品で盛った写真で、実際の前菜はもっと色々のっているのであしからず。そして宜しくです！！

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