こんにちはに近い時間ですが、おはようございます。
曇り空の月曜日 GW後の月曜日は、動きがにぶくなりそうです。
って 年中休みの私ですが、言ってみました
さて パン職人の道は続いていまして
先日まで使っていた本だと 大好きなクロワッサンの作り方があまりにも
本物のパンのようで これは無理～～～
と作れずにいました。
と作れずにいました。そして 下の本は １２分の１サイズで 小さすぎて無理～～～と眺めるだけの
本でしたが、閃いた
この本の作り方で少し大きくすればいいのでは？
で、参考にして
パンパカパ～～～ン 誕生しました
今回のパンは 違うんですよ～ 奥様
何がって 食パンの中には 生地の中に おろし金ですった白い粉を練りこんで
あります。とても細かい粒子です。でも仕上がりは わかんないかも？です。
そして ピザパン これは初めてのチーズの質感を出せずに残念でしたが・・・
この中に サラミが入っていまして
そのサラミの作り方と言ったら・・・・ 怖い怖いミクロの世界です・・・
１mmの白の棒を作って乾燥させてそれをサラミ色の粘土で１本ずつくるんで
まとめて直径５mmの１本にして乾燥させて１ミリにカットする。
なぜか直径４mmに完成してしまい迫力のないサラミになってしまいました・・・
なんということでしょうの世界です。
バターをのせたパン なんかハートに見えませんか？ 
オマケ
野口五郎さんの東京丸の内のコットンクラブのライブ
昨日無事に１週間終わりました。パチパチパチ
今年も大盛況 嬉しいお知らせでした。
TOL 今年は毎日配信して下さったとのことですが、私は待ちました。
そして 今日五郎さんのブログを読んだ後 ダウンロードして聞きました。
素敵でした
また来年って約束 いいですよね～ 元気になります。