５月３日 (日) 風雨強し
『ソラマメ』が美味しい時期になってきました。
私のソールフードの一つです。
讃岐(香川県)生まれの私にとって、「うどん」や
「ソラマメ」などは郷愁の味覚なんです。
↓塩茹で
ソラマメは保存食の一つだったように思います。
ソラマメを干して保存していました。
そして、その保存しているソラマメを焙烙鍋で、乾煎りし、
砂糖醤油の液にザブンと入れると、「醤油豆」の出来上がり。
先日の瀬戸内物産展でも「醤油豆」を数袋買いました。
故郷の味を噛みしめながら、幸せを味わっています。
ソラマメって、地中海方面から伝わってきたようです、
日本の古来からのモノと思っていましたが・・。
今日は風雨が強かったので、仕方なく、アーケード街を
歩いたが、その人出の無さに愕然としました。
天候が悪かったとは言え・・・・